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Dinkel Kaspressnuggets

© LAND-LEBEN Nahrungsmittel GmbH
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Zutaten

Zutaten (für 4 Portionen):
Zubereitungszeit: 45 Minuten
• 200 g Landleben Dinkel Knödelbrot
• 220 ml Milch
• 150 g geriebenen Käse (z.B. Emmentaler)
• 1 Ei
• 1 Karotte
• 1/2 TL Salz
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

Dinkel Knödelbrot, Milch, geriebenen Käse, Ei, fein geraspelte Karotte, Salz und Petersilie vermengen und zugedeckt für 15 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit das Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen. Die Knödelmasse kräftig durchkneten und dann mit feuchten Händen Nuggets formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für 15 Minuten backen. Dazu schmeckt ein leichter Joghurt Dip. Tipp: Die Nuggets können ohne Bedenken in größeren Mengen zubereitet und eingefroren werden. Bei Bedarf auftauen und auch z.B. in einer heißen Suppe genießen.

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