Hüttenguide auf Facebook

Allgemeine Suche

Geröstete Knödel

© LAND-LEBEN Nahrungsmittel GmbH
Druckansicht

Zutaten

• 1 große Zwiebel
• etwas Öl zum Anbraten
• 200 g LAND-LEBEN Semmelwürfel
• 4 Eier (Größe M)
• 200 ml Milch
• 1 Bund Petersilie
• 75 g Mehl
• 2 EL Stärke
• Salz & Pfeffer
• 2 Eier (Größe L)

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, fein hacken & kurz in Öl anschwitzen. Die Semmelwürfel in eine Schüssel geben, warme Milch und vier Eier (Größe M) hinzufügen. Die Petersilie hacken und ebenso dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl und Stärke dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zu einer Masse verkneten. Reichlich Wasser mit etwas Salz aufkochen und sieden lassen. Mit feuchten Händen Knödel formen und diese im siedenden Wasser für 10 Min. ziehen lassen. Danach mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser nehmen. Die Knödel in Scheiben schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Knödel darin kurz anrösten. Zwei Eier (Größe L) drüberschlagen und verrühren. Mit gehackter Petersilie verfeinert servieren. Tipp: Dazu passt ein grüner Salat, gerne mit Kernöl mariniert.

Aus Tradition: Schnell und gut!

Das Hütten-Kochbuch - für den gemütlichen Hüttenabend daheim bestellen

Dein Guide
zum Blättern

Einfach klicken
& blättern!

Hütte der Woche

Berghaus Kammerkör

Das Berghaus Kammerkör liegt direkt an der Gondelbahnbergstation auf der Steinplatte. Hier werden die Gäste im Selbsbedienungsbereich bestens versorgt. Das...
Weiterlesen

Event des Monats

Winter-Triathlon

So, 28. Jan. 2018
Zum ersten Mal: Wintersport abseits der Pisten, kann man bei diesem Event betreiben. Fünf km...
Weiterlesen

Hüttenbuch

Hier kannst du über deine Lieblings-Hütte posten, dein Bergerlebnis oder deinen Outdoor-Traum mit anderen teilen, Hütten vorschlagen oder uns deine Meinung sagen!

Zum Gästebuch

Newsletter

Registriere dich jetzt für den Hüttenguide-News-
letter und du bleibst top informiert über unsere Hütten, die neuesten Infos, aktuelle Gewinn-
spiele und vielem mehr!

Jetzt registrieren!